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The best russian restaurants in London

Are you craving something different today? Maybe something like “blini” or “pelmeni”? Then keep reading this article to learn about the best Russian restaurants in London! Guess who will start…

Are you craving something different today? Maybe something like “blini” or “pelmeni”?

Then keep reading this article to learn about the best Russian restaurants in London!

Guess who will start our list? Of course, the one and only famous Mari Vanna.

Russian restaurants

Mari Vanna is one of the most popular creation of Ginza Project.

Ginza Project is an international restaurant group, owning and managing more than a hundred restaurants in St. Petersburg, Moscow, New York and London. It opens around 10 new places every year and actively exploits new markets and directions.

If you want to enjoy high-quality food, authentic russian atmosphere and enjoy the classics of the cuisine, this is the place for you. This russian restaurant offers time honoured Russian classics such as the flavoursome customary soup Borsch with Beets, Broth, Beef, Cabbage, Carrots and Potatoes served with Sour Cream in a beautiful tureen that holds enough for seconds or thirds; try the dish that can be found on any dining table across Russia on any given holiday, the Olivier Salad with Diced Carrots, Green Peas, Pickles, and Cubed Bologna with a Light Sage Mayonnaise or the beloved Beef Stroganoff served with Buckwheat and Mushrooms in Truffle Oil.

 

Russian restaurants

                                                                                                                                                              Mondomulia.com

 Address

The Wellington Court
116 Knightsbridge
London, SW1X7PJ

 

We think that after this description you have already made your choice, however wait, there are 2 more gems to come!

 

Next one in our russian restaurants list is creative “Borshtch N Tears”.

 

Russian restaurants

 

Are you more on the brutal side? This russian restaurant is made for you then! Here you can enjoy real russian food cooked with a creative twist, like a summer special “Rasputin Beef”, try home-made “nastoyka” while chilling in a secret garden of the restaurant. Try not to be influenced by the name and cry while eating your borsch, and drinking pepper vodka!

 

Russian restaurants

Address
46 Beauchamp Place,
London, UK

Russian restaurants

Last but not the least – Zima Restaurant.

Literally meaning “Winter” Zima won’t make you feel cold at all. Most probably you will get the opposite effect from the home made vodka and freshly cooked traditional dishes.

We highly recommend to try pickles made at the restaurant or “okroshka” – russian summer soup. To be honest you can try anything you want, it will all taste great.

 

Russian restaurants

 

Address
45 Frith Street
London, UK

 

Bet you are very hungry already. What are you waiting for? Visit one or all of these russian restaurants and don’t forget to thank us 🙂

 

 

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The most famous italian bar in England

The Bar Italia was founded in the winter of 1949 by Lou and Caterina Polledri. The couple was originally from Piacenza and already have opened another café in Covent Garden…

The Bar Italia was founded in the winter of 1949 by Lou and Caterina Polledri. The couple was originally from Piacenza and already have opened another café in Covent Garden a few years earlier.

 

bar italia

 

Right from the beginning Bar Italia has become extremely popular and act as a fantastic social centre for the Italian community.

The design of Bar Italia was state of art for that period. It has been renovated 3 times, however the Polledri family tried to keep every detail and leave the bar looking very similar to the first day of the opening.

The red and white formica is an important part of the Bar. Original pieces remain from 1949. The Gaggia coffee machine, for example, has been there for 60 years now.

 

bar italia

 

Nowadays Bar Italia is a legendary place in London. You can have a cup of morning espresso along with Rupert Everett, an old friend of the Bar or any other celebrity. This is a really special bar that connects all types of people while enjoying the cup of real italian coffee.

 

bar italia

Tom Hardy

bar italia

Martin Freeman

In November 2010, it was announced that Dave Stewart and Ian La Frenais were writing a stage musical about the cafe which will be called Bar Italia. Stewart was quoted as saying, “This coffee shop is very small but what goes on in there is as big as the world.”

 

What makes it so special?

“It’s not just the wonderful coffee, the warm greeting or the atmosphere. There is something unique. Coffee making Is a ritual handed down over the centuries. Here you feel the history and when you order a coffee in Bar Italia you are participating in the millions of rituals that have taken place there over the years. So perhaps that’s why it is like no other coffee bar because here you become part of that timeless institution that is Bar Italia.”

 

Louie Salvoni – Manager of the Bar

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PANINI GOURMET: LA NUOVA MODA MILANESE

Milano è senza dubbio la città frenetica per eccellenza, i milanesi sempre di fretta e senza tempo. Qui entrano in gioco il panini gourmet. La nuova moda nella città meneghina per…

Milano è senza dubbio la città frenetica per eccellenza, i milanesi sempre di fretta e senza tempo. Qui entrano in gioco il panini gourmet.

La nuova moda nella città meneghina per la pausa pranzo è cercare il massimo della qualità nel minor tempo possibile.

Molti i locali milanesi nei quali possiamo trovare vere e proprie prelibatezze adatte ad  ogni palato e ad ogni portafoglio.

Ecco un elenco dei migliori 4 panini gourmet che potrete trovare in città:

  1. Michetta

La sua filosofia si basa sul “Mangià de strada”, ossia lo street food.

Protagonista la Michetta, che può essere farcita con ingredienti di massima qualità. Si spazia dal Cotto Linea Food by Davide Oldani, alla più classica, quella con il burro e lo zucchero.

Michetta vi aspetta sia in Porta Nuova che in Porta Genova, nel cuore della città.
https://michettamilano.it/

  1. De Santis

Nato in una delle vie più importanti di Milano, Corso Magenta, tra i suoi clienti ritroviamo stilisti e attori.

Il punto di forza sono gli ingredienti, anche la loro disposizione è studiata ad hoc, nulla è lasciato al caso.

La sua formula esclusiva di proprietà della De Santis rende il panino unico ed inimitabile.
/http://www.paninidesantis.it/

panini gourmet: de santis

  1. Pescaria

In via Bonnet a Milano e a Polignano a Mare troviamo invece Pescaria, un posto diverso, qui sovrano è il pesce.

Freschi e di prima scelta sono i panini di mare che troviamo, alcuni esempi: quello con la tartare di tonno,  o quello con gamberoni al ghiaccio delle vere prelibatezze.
http://www.pescaria.it/pescaria/it/

panini gourmet: pescaria

  1. Bar Quadronno

Aperta dal 1964, in Via Quadronno a Milano, paninoteca storica che si è rinnovata senza perdere la sua vera essenza.

Anche nell’aspetto è unica nel suo genere in quanto sembra di essere all’interno di una botte con il soffitto pieno di bottiglie di vino e di liquori.

Per quanto riguarda i panini sono senza dubbio curati nei minimi dettagli e realizzati con materie prime di superlativa qualità.
http://www.barquadronno.it/

panini gourmet: quadronno

Che siano a base di carne, di pesce o vegetariana i panini gourmet milanesi sono un must che bisogna assolutamente provare in tutte le varianti.

 

 

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Ristoranti italiani più antichi di Londra: la top 3

Stai pensando di passare il weekend nella gloriosa capitale dell’Inghilterra? Indubbio, Londra ha una grande varietà di ristoranti, ma oggi vorremmo parlare dei 3 più antichi ristoranti italiani a Londra….

Stai pensando di passare il weekend nella gloriosa capitale dell’Inghilterra?

Indubbio, Londra ha una grande varietà di ristoranti, ma oggi vorremmo parlare dei 3 più antichi ristoranti italiani a Londra.

Quindi, se vuoi sentirti a casa e goderti il servizio di alto livello, ti consigliamo di visitare uno di questi luoghi leggendari:

Ristoranti italiani più antichi di Londra: E. Pellicci

La migliore English Breakfast  con tocco italiano a Londra.

Nel 1900 Priamo Pellicci iniziò a lavorare per un piccolo caffè nella zona est di Londra. Quando il proprietario del bar decise di andarsene, il signor Pellicci lo comprò da lui e con grande aiuto di sua moglie, Elide, la coppia riuscì a gestire l’attività con successo mentre allevava sette figli.

Ristoranti italiani a Londra: Pellicci proprietari

Alfie, Maria, Tony e Nevio 1990, imagine di Colin O’Brien

Dopo la morte del signor Pellicci nel 1931, la signora Elide Pellicci continuò a dirigere il cafè e le sue iniziali furono usate per il nome del cafè, E. Pellicci, ed è ancora decorata in cromo insieme al suo ritratto all’interno del cafè.

Ristoranti italiani a Londra: ristorante e. pellicci

Il signor Nevio Snr., gestiva l’azienda dopo la signora Elide Pellicci fino alla sua morte nel 2008. La moglie del sig. Nevio, Maria, oggi è a capo dell’azienda di famiglia. Cucina dal 1966 e ha un carisma naturale che la rende un perfetto successore di Elide.

Ristoranti italiani a Londra: english breakfast Agrodolce                                  

E. Pellicci ha lo stesso tipo di sensazione di stile di casa che ti fa venir voglia di tornare ancora e ancora.

Orari di apertura:

Lunedi – Sabato:  7am-4pm

Numero di telefono: +44 20 7739 4873

Website: http://epellicci.com/

332 Bethnal Green Road
Londra
E2 0AG

Ristoranti italiani più antichi di Londra: Scalini

Semplicità, passione e riconoscimento.

Uno dei più antichi ristoranti italiani di cucina raffinata è stato lasciato a Londra, con le radici nella zona alla moda di Chelsea, una ex colonia di artisti vittoriani; c’è un’aria di fascino ambientale poiché sia lo staff che la clientela creano un’atmosfera calda ed elegante per l’esperienza culinaria del giorno.

Ristoranti italiani a Londra: ristorante scalini

Scalini ha servito cibo italiano eccellente nel modo più semplice possibile, nel modo più tradizionale, senza pretese e onesto dal 1988 e continua a farlo oggi.

Ristoranti italiani a Londra: lobster linguine

Lobster Linguine. Scalini Dubai

Il menu è decisamente italiano, il ristorante insiste sull’acquisto di autentici prodotti italiani dai fornitori con sede in varie regioni d’Italia.

Orari di apertura:

Dal lunedì alla domenica

12:30 – 2:30pm
7:00 – 11:30pm

Numero di telefono:

+44 20 7225 2301

Website:

http://www.scalinilondon.co.uk/

via 1-3 Walton,
Londra
Greater Londra
SW3 2JD

Ristoranti italiani più antichi di Londra: il Portico

“Questo è un accogliente ristorante a conduzione familiare, che serve il tipo di cibo italiano che una madre italiana sarebbe orgogliosa di dare alla sua famiglia!”

London Eating

Il ristorante Portico sulla Kensington High Street ha cucinato specialità regionali italiane sin dalla sua apertura negli anni ’60 da Pino Chiavarini.

Ristoranti italiani a Londra: ristorante il portico

Ancora oggi gestiti dalla stessa famiglia, i fratelli James e Francesca traggono molto dall’influenza dei loro antenati fornendo cibo italiano semplice e autentico dalla loro regione d’origine Emilia Romagna e oltre.

 

Tagliolini fatti a mano con gamberoni, vongole fresche e calamari. The Resident Magazine.

Ristoranti italiani a Londra: tagliolini al pesce

Mentre la famiglia è sempre a disposizione per darvi il benvenuto, il nostro chef esecutivo, Eduardo (attualmente nel suo 25 ° anno di servizio con Il Portico) si concentra su piatti lenti fatti in casa con un senso di storia e provenienza.

Orari di apertura:

Pranzo: Lunedi – Sabato: 12:00pm – 2:45pm; Cena: Lunedi – Sabato: 6:00pm – 11:00pm

Numero di telefono

+44 20 7602 6262

Website:

http://www.ilportico.co.uk/

277 Kensington High Street Londra, W8 6NA

Area

Kensington

 

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LE 5 MIGLIORI PASTICCERIE DI MILANO DA PROVARE

Milano si sa, è la capitale italiana del gusto. La città pullula di pasticcerie, storiche e non, consolidando un’arte pasticcera di tutto rispetto. Dai Navigli al centro, noi di Aroundhotel…

Milano si sa, è la capitale italiana del gusto. La città pullula di pasticcerie, storiche e non, consolidando un’arte pasticcera di tutto rispetto.

Dai Navigli al centro, noi di Aroundhotel abbiamo selezionato le nostre preferite, per ottenere un top five golosissima.

Vi raccontiamo le migliori cinque pasticcerie del panorama milanese, ideali per gustare raffinate prelibatezze in città.

LE PASTICCERIE STORICHE – La raffinata arte della pasticceria tramandata di generazione in generazione

CLIVATI  Viale Coni Zugna 57

Riferimento prezioso per i milanesi, la pasticceria Clivati fa sognare grandi e piccini fin dal 1969. Praline, pasticcini mignon e torte dal sapore inconfondibile a pochi passi dai Navigli. La sua carta vincente? La calda e accogliente sala da thè, dove gustare i migliori dolci in compagnia di un delizioso caffè. Impossibile non innamorarsene!

CUCCHI – Corso Genova 1

Fondata nel 1936 da Luigi e dalla moglie Vittorina, la Pasticceria Cucchi è un vero e proprio must della pasticceria meneghina. Un locale storico, dal sapore vintage, luogo di rito per clienti abituali e per i più curiosi. Budini di riso, crostate, veneziane, sacher e brioches artigianali alla crema di mandorle sono i protagonisti della casa. Un incantevole incontro con la Milano passata.

le 5 migliori pasticcerie di Milano

SOMMARIVA – Via Crema 25

La parola d’ordine? Amaretti morbidi. Sono la specialità artigianali di questa storica pasticceria meneghina situata nel cuore di Porta Romana, un’antica ricetta tramandata nel tempo, diventati il souvenir simbolo della Milano d’altri tempi. Praline, pasticcini e leccornie di ogni genere fanno della pasticceria Sommariva un must senza tempo.

LE PASTICCERIE GOLOSE – Gusto e leggerezza: il binomio perfetto per un prodotto unico e vincente

MAROTIN – Via Archimede 59

Un’atmosfera intima e senza uguali, dal sapore di casa. Impossibile resistere alla dolcezza di Marotin, pasticceria vintage dall’atmosfera parigina situata in un delizioso angolo di Milano. Con i suoi tavolini in marmo e le sedie in ferro battuto, Marotin è il punto d’incontro per gli amanti dei dolci artigianali. Una pasticceria che è prima di tutto passione per questa antica arte.

le 5 pasticcerie migliori di Milano

SISSI – piazza Risorgimento 6

La pasticceria Sissi è un piccolo gioiello bohèmien dal sapore dolce, in grado di soddisfare anche i palati più esigenti. Tavolini in legno, pareti rosa e un bancone colmo di leccornie fanno da sfondo alla casa della brioche per eccellenza: un’esplosione di gusti riempita al momento. Una volta assaggiata, non potrete più farne a meno!

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Tutti pazzi per l’avocado: super healthy, super trendy!

Da anni l’avocado è uno dei cibi più amati. E ovviamente Milano resta sempre al passo coi tempi: infatti si stanno moltiplicando bar e ristoranti in cui questo frutto esotico…

Da anni l’avocado è uno dei cibi più amati. E ovviamente Milano resta sempre al passo coi tempi: infatti si stanno moltiplicando bar e ristoranti in cui questo frutto esotico è protagonista assoluto

Si pensava fosse solamente una delle tante mode alimentari del momento. Invece l’avocado si è ormai guadagnato un posto fisso nella classifica degli alimenti più modaioli e instagrammati. Le ragioni di questo successo sono molteplici. Sono state dedicate pagine e chili di byte a descrivere le proprietà e i benefici di questo verdissimo elisir di bellezza. Non è solo squisito, rende più sani e belli (tutte le donne alla parola “antiossidante” avranno già gli occhi a cuore).

Inoltre, grazie alla sua grande versatilità, può essere abbinato a una miriade di altri ingredienti. Per non parlare delle diverse preparazioni. Non basterebbe un libro per elencarle tutte.

Ecco la top 5 di una milanese avocado dipendente!

Macha Café. Presente in diverse location in giro per la città, potete iniziare il tour gastronomico provando il famoso avocado burger, in cui salmone e zucchine sono racchiusi tra due fette di pane all’avocado.  Vi consiglio di accompagnarlo al Macha Green Superboost: un concentrato di energia. Ovviamente se capitate qui per colazione il Macha cappuccino, uno speciale thè in polvere giapponese, è un must!

Fancytoast. Un nome, una garanzia. Toast di tutti i tipi e per tutti i gusti. Hanno in comune il fatto di essere composti da una sola fetta di pane “one inch tick”, ovvero abbastanza spessa e spaziosa da poter essere ricoperta da un mix creativo di ingredienti; tra i quali figura spesso l’avocado: c’è solo l’imbarazzo della scelta.

Mantra Raw. Qui trovate una speciale versione del classico avocado toast: vegana, con pane crudo ai semi misti, pomodoro pachino affumicato, erbe, fiori, finocchio al limone. Fossi in voi ordinerei anche la saporita sfoglia di peperone ripiena di crudité, maionese allo zenzero fresco e, ça va sans dire, avocado!

Avocadino. Il successo dell’avocado bar è mondiale: prima ad Amsterdam, poi a New York e, tra poco, finalmente a Milano. Ideale per uno spuntino veloce ma anche per una cena salutare e gustosa. Il profilo Instagram ha già superato i 2 mila follower e grazie alle coloratissime immagini possiamo iniziare a mangiarli con lo sguardo!

Farage Cioccolato. No, non è affatto un errore. In questo bistrot dai colori floreali servono una fresca insalata di misticanza, germogli di soia, salmone affumicato, caprino, erba cipollina, pepe rosa e avocado. Ma la vera chicca è la mousse all’avocado, con limone e fragoline di bosco.

Buon appetito!

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Ristoranti in cui ritrovare la Milano di un tempo

La nostra top 5 di ristoranti tipici lombardi, perché Milano è una città multiculturale, ma dalle tradizioni antiche Sono ristoranti a conduzione familiare nati in posizioni strategiche quando Milano ancora…

La nostra top 5 di ristoranti tipici lombardi, perché Milano è una città multiculturale, ma dalle tradizioni antiche

Sono ristoranti a conduzione familiare nati in posizioni strategiche quando Milano ancora non era la metropoli che conosciamo ora e che, col passare degli anni, sono riusciti a mantenere intatta la loro identità, grazie a una cucina semplice, a regola d’arte, come facevano le nostre nonne.

Noi ve ne consigliamo cinque, quelli che meglio ci riportano ai sapori della Milano di un tempo.

Antica Osteria Cavallini. Ristorante che si presenta con una nuova veste, elegante ma non eccessivamente formale: rinasce dopo una lunga tradizione familiare, mantenendo charme e stile architettonico del vecchio locale anni Trenta. Memoria, passato e innovazione si sposano in un connubio di sapori tra cucina tradizionale e quella d’avanguardia, con un occhio di riguardo alla ricerca del prodotto e alla genuinità delle materie prime.

Bice. Locale storico e rinomato a Milano, molto noto per la cucina casalinga, la cordialità del servizio e la raffinatezza dei suoi ambienti, è da sempre considerato il salotto di Milano per eccellenza. La sua cucina propone piatti di forte tradizione toscana ma anche piatti meneghini come l’ossobuco con risotto. Paste, risotti e dolci rigorosamente fatti in casa.

Ristorante La Pobbia 1850.  Da più di 150 anni gestito dalla famiglia Anzaghi, il ristorante La Pobbia 1850 è un punto di riferimento per gli amanti dell’autentica cucina milanese e luogo ideale per chi desidera scoprirne le specialità. Propone un menù che varia con le stagioni e propone ricette di alta cucina classica e creativa con ingredienti pregiati e di ottima qualità.

Al Garghet. In un angolo incontaminato e magico di Milano troviamo questo pittoresco ristorante che propone i tipici sapori milanesi e non solo in un ambiente carico di storia. Una cucina casalinga, dagli antipasti ai dolci, preparata solo con ingredienti naturali.

Antica Trattoria della Pesa. Tra i più antichi della città, situato nell’attuale Porta Garibaldi, questo ristorante è espressione della grande tradizione gastronomica lombarda. Condotto dalla famiglia Sassi, è un locale pieno di storia che ambisce a mantenere l’atmosfera e l’autenticità dell’Ottocento. Si può dire che l’Antica Trattoria della Pesa è un angolo di Milano dove si incontrano buongusto e tradizione.

Risotti di ogni genere, cotoletta alla milanese, cassoeula, ossobuco, formaggi e dolci deliziosi. Sta venendo fame anche a voi?

 

 

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Case history della comunicazione: l’apertura di AleXAmber Fish Cuisine a Milano

Vi raccontiamo come abbiamo lavorato all’apertura di AleXAmber Fish Cuisine, il ristorante dei figli della celebre Bice Milano   Sicuramente tra i compiti più stimolanti, raccontare AleXAmber Fish Cuisine è…

Vi raccontiamo come abbiamo lavorato all’apertura di AleXAmber Fish Cuisine, il ristorante dei figli della celebre Bice Milano

 

Sicuramente tra i compiti più stimolanti, raccontare AleXAmber Fish Cuisine è stata una sfida affascinante. C’erano tre ragazzi molto giovani e molto talentuosi che stavano per intraprendere il percorso più importante della loro vita sino a ora, e tutto andava raccontato nel modo migliore possibile. Due di loro, Ambra e Alessandro Mazzone, hanno una tradizione di tutto rispetto alle spalle: quella del ristorante di Bice Milano, dove sono cresciuti. E noi conosciamo bene quella tradizione, perché la raccontiamo tutti i giorni sui canali dedicati.

«L’idea nasce da quando eravamo bambini, venivamo a giocare al ristorante dei miei genitori e col passare degli anni la nostra è diventata una passione. Simulavamo le attività del ristorante anche a casa, dove avevamo una piccola cucina giocattolo. Ho sempre saputo di voler continuare l’attività di famiglia».

Alessandro Mazzone

Il primo passo ‒ come sempre ‒ è stato quello di sentire il racconto dalle loro labbra, in un pomeriggio passato allo storico ristorante di via Borgospesso insieme ai fratelli Mazzone e allo chef Alessandro Schiavon, anche lui cresciuto professionalmente nella cucina di Bice.

I miei genitori hanno un ristorante a Imperia e anche io mi sono innamorato presto di questo lavoro. Studiavo ragioneria e nel frattempo lavoravo in sala. La prima esperienza in un ristorante che non era quello nostro si è svolta proprio in sala. Poi una sera il cuoco non c’era e così sono andato io: è stata una rivelazione. Pensavo di non essere in grado, mi sembrava difficile e invece poi dopo quella serata d’agosto al mare, quindi decisamente affollata, ero molto soddisfatto e ho capito fino in fondo che volevo assolutamente fare questo lavoro. Lavorare al ristorante dei miei genitori mi ha insegnato molto sulle materie prime, sulla cucina di pesce e ho avuto anche un’influenza del sud: la mia prima insegnante in cucina è stata mia nonna, che è siciliana.

Alessandro Schiavon

Il nome del ristorante viene dai nostri nomi declinati in inglese uniti insieme, Alex e Amber. Ci piaceva l’idea di unire i nostri nomi, suonava bene e quindi ci siamo trovati subito d’accordo. Anche la scelta dei colori non è casuale, adoro il nero e, unito al bianco e al rosso richiama Bice. Teniamo molto alle nostre radici e al fatto che veniamo da qui, come se proseguissimo quello che fanno i nostri genitori.

Ambra Mazzone

Ci trovavamo di fronte a tre ragazzi che, per quanto giovani, erano già molto consapevoli del loro mestiere e del loro futuro. Dopo aver capito sino in fondo la filosofia della cucina cui avrebbero dato vita, ci siamo dedicati al piano editoriale:

  • Storytelling dei lavori
  • Racconto dei proprietari e dello chef
  • Localizzazione del locale in un quartiere molto vivo di Milano, porta Nuova

in prima istanza, cui sarebbero seguiti:

  • Alta qualità delle materie prime
  • Piatti del menù

Abbiamo dunque iniziato a comunicare il progetto passo dopo passo, sia su Facebook che su Instagram, sponsorizzando i post più rilevanti. Prima il quartiere, poi la ristrutturazione del locale che avrebbe accolto il ristorante, la parte più importante dello storytelling, in quella fase; raccontare la decorazione degli esterni e degli interni ‒ dando spazio anche a nomi d’eccezione, come quello di Fornasetti per la carta da parati, fino al risultato finale ‒, ci ha aiutati a coinvolgere gli utenti, mostrando giorno dopo giorno il modo in cui prendeva vita un progetto pieno di cura del dettaglio e carico di aspettative. È stato sicuramente questo l’elemento di maggior pressione: non stavamo comunicando ristoratori che stavano cominciando da zero, ma persone con una tradizione molto precisa; l’identità dei nostri giovani interlocutori, la loro storia, il know how acquisito sin da piccoli dovevano avere il giusto risalto, senza però che pesasse come unico argomento veicolato attraverso i nostri post. Abbiamo puntato sui loro volti e sui luoghi da dove provengono.

Nel frattempo i testi del sito erano già stati definiti insieme a loro, sulla base di quel lungo racconto che aveva segnato il nostro incontro, la materia prima con cui abbiamo dato corpo ai post su Facebook e su Instagram. Oltre alla storia, la tradizione, la definizione di tutti i dettagli del progetto, l’altro argomento cardine è diventato presto la filosofia della cucina, insieme all’alta qualità delle materie prime, tratto che deriva da Bice Milano, insieme all’unicità che distingue l’accoglienza degli ospiti: un insieme di cordialità affettuosa e di estrema professionalità che raramente si sperimentano in un ristorante.

Il servizio fotografico è stato un altro passaggio importante a dir poco, che avrebbe dato corpo alla linea editoriale e all’immagine tanto quanto allo stile scelto per i testi. Modestino Tozzi ha lavorato alle foto dando risalto alle materie prime e ai colori delle portate, alla raffinatezza degli ambienti e alle luci soffuse. In questo modo è stato possibile completare il lavoro al sito internet alexamberfishcuisine.com, che racchiude i contenuti più importanti.

Dall’apertura del ristorante, è entrato nel vivo un aspetto importante della nostra attività, il costumer care online, nella gestione delle recensioni su varie piattaforme, al fine di creare engagement con i clienti e in generale con tutti gli utenti che interagiscono con i profili social di AleXAmber e con chi lascia una recensione su tripdvisor e su Facebook.

In questo caso in particolare, il nostro lavoro è semplice: AleXAmber Fish Cuisine ha subito colpito i suoi clienti per la straordinaria qualità delle materie prime, per la squisitezza delle sue proposte culinarie ricercate e per l’accoglienza particolarmente gentile dei suoi ospiti.

Continuiamo giorno dopo giorno a raccontare queste peculiarità e gli eventi al ristorante, che sta rendendo giustizia alla tradizione da cui proviene.

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I caffè di Milano più amati dagli instagramer

Ecco alcuni bar di Milano molto amati dagli instagramer dove mangiare bene! Ormai gli amanti di Instagram sono dappertutto e ricercano l’angolo o dettaglio giusto da postare sul loro profilo…

Ecco alcuni bar di Milano molto amati dagli instagramer dove mangiare bene!

Ormai gli amanti di Instagram sono dappertutto e ricercano l’angolo o dettaglio giusto da postare sul loro profilo social. Attualmente, tra le tendenze più in crescita ci sono i bar a prova di instagramer. Ecco una lista di quelli imperdibili a Milano.

Primo fra tutti Bar Luce, progettato dal regista Wes Anderson e situato all’interno del complesso della Fondazione Prada in largo Isarco 2: mobili vintage, colazioni da pasticceria, flipper e colori pastello. Elementi perfetti per ogni instagramer. Sempre di colori pastello si tratta: al Vanilla Bakery in via San Siro 2, il colore predominante è il rosa confetto; sarete accolti in un mondo stile Alice nel paese delle Meraviglie tra omini di pan di zenzero e cupcake americani glitterati per arricchire il proprio profilo Instagram di uno stile più fashion.

Quando si parla di pasticceria si pensa subito allo stile dei café parigini e anche Milano ha voluto replicare questa raffinata atmosfera francese. Tra i bar più apprezzati si colloca Marotin, in via Archimede 59, che col suo stile rétro e profumo di dolci rimanda oltre il confine del nostro Belpaese.

Uno stile più semplice contraddistingue invece i locali di oTTo, in via Sarpi 8, e Pavé Milano, presente con tre punti vendita in città. Lo caratterizza uno stile industrial con tavoli in legno appositamente rovinati che fanno impazzire gli instagramer. Pavé inoltre ricrea un ambiente che fa sentire tutti come a casa lasciando intravedere ai clienti la pasticceria laboratorio a vista.

Diversi bar milanesi puntano sugli angoli di verde, come Riad Food Garden in viale Piave 17, che rievoca nel suo bistrot uno stile marocchino-danese, o il LùBar, all’interno del complesso del GAM, in via Palestro 16, col suo giardino che propone specialità siciliane.

In ultimo, non certo per importanza, il Crazy Cat Café, in via Napo Torriani 5. Dedicato agli amanti dei gatti e a tutti coloro che pensano che la pet therapy sia un ottimo metodo per risollevarsi la giornata insieme, ovviamente, a una tazza di caffè gattosa.

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Gotta eat them all, poké bowl!

Lo avete già mangiato? Vi sveliamo alcune curiosità sulla poké bowl! Qual è il foodtrend dell’estate 2018? Un piatto colorato, fresco e al tempo stesso completo e con poche calorie, che…

Lo avete già mangiato? Vi sveliamo alcune curiosità sulla poké bowl!

Qual è il foodtrend dell’estate 2018? Un piatto colorato, fresco e al tempo stesso completo e con poche calorie, che arriva direttamente da oltreoceano.

Ma andiamo con ordine. La poké bowl è un piatto di origini hawaiane che letteralmente significa “tagliato a cubetti”: un’insalata di pesce crudo che nasce come piatto tradizionale consumato dai pescatori hawaiani a base di tonno o, in alternativa, polpo, a cui veniva aggiunto qualsiasi altro condimento a loro disposizione.

Da tipico piatto soul food, la poké bowl si è evoluta e, in ogni luogo in cui è approdata, risente di contaminazioni asiatiche nei condimenti (salsa di soia, olio di sesamo e alghe), così come aggiunte di ingredienti tipici del Pacifico: cipolle, peperoncino, verdure, spezie. Le influenze non si fermano qui: la ricetta si trasforma nuovamente aggiungendo pomodori, peperoni verdi, insalata e avocado.
Questa specialità, saporita e nutriente, è giunta anche in Europa, diventando il piatto preferito dei foodlover e foodblogger di tutto il vecchio continente, ma soprattutto il più instagrammato, grazie ai suoi colori vivaci che ben si prestano a questo social.

A Milano questa nuova moda non è certo passata inosservata, tant’è che numerosi ristoranti, come The Botanical Club, Temakinho e Perla D’oro, hanno deciso di inserirla nel loro menù.
Quest’ultimo, data la sua vena fusion e la continua ricerca che ne caratterizzano la cucina, ha incluso questi piatti colorati, freschi e pieni di gusto nella sua proposta in pausa pranzo. Perla D’oro propone le poké bowl in tre versioni (salmone, branzino e tonno), accanto al suo speciale menù dedicato a chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto!

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